Nöbetçi Eczaneler
Kültürel bir pota olarak İstanbul, tüm ziyaretçilerini etkilemek için en keyifli mutfak sahnesine sahiptir. Boza gibi özel ve geleneksel içeceklerden, lezzetiyle büyüleyen Sultanahmet köftesi gibi klasik lezzetlere kadar hepsi eşsiz birer keyif. Ancak aralarından seçim yapabileceğiniz çok çeşitli yemek seçenekleri varken nereden başlıyorsunuz? Açlığınızı gidermenin ve dünyaca ünlü İstanbul şehrinde ne ve nerede yenir keşfetmenin tam zamanı!
Kanlıca Yoğurt
Kanlıca, 17. yüzyıldan beri enfes yoğurduyla ülkenin dört bir yanında ün yapmış bir Boğaziçi mahallesidir. Yoğurdu oldukça eşsizdir ve eşsiz lezzetini taze, iyi beslenmiş keçi, inek ve koyun sütlerinin mükemmel karışımından alır. Meşhur Kanlıca Yoğurdunu Kanlıca semtindeki geleneksel restoran ve kafelerde bulabilirsiniz. Kendine özgü bir doku ve tat vermesi için bu lezzetli atıştırmalığın üzerine pudra şekeri eklenir. Boğaz’da dinlendirici bir kaçamak yapın ve şehirdeyken bu geleneksel lezzeti deneyin!
Taksim’in Islak Hamburgeri
Kelimenin tam anlamıyla “ıslak burger” anlamına gelen ıslak hamburger, genellikle Taksim meydanındaki büfelerde tüketilen ünlü bir sokak yemeğidir. Bu bağımlılık yaratan atıştırmalık, dışarıda geçen uzun bir geceden sonra veya atıştırmak için hızlıca bir şeyler atıştırmaya ihtiyaç duyduğunuzda, el üstünde tutulmayı bekler. Dikkatli olun, çünkü bu tat oldukça bağımlılık yapıyor! Muhtemelen tek bir parça ile kaçamayacaksın. Islak Hamburger parçaları servis edilmeden önce buhar kutusu içerisinde ısınması için bekletilir. Endişelenmeyin, bu burgerler o kadar popüler ki, kutuda asla çok uzun süre tutulmazlar – özellikle gece geç saatlerde!
Ortaköy Kumpiri
Kumpir temelde fırında patatestir ve şimdi muhtemelen “fırında patatesin nesi bu kadar özel?” diye düşünüyorsunuz. Enfes malzemeler fırınlanmış patatesin içinde keyifli bir parti için ezilir, yığılır ve birbiriyle güreşir. Kumpir denilince de Ortaköy bu lezzeti tatmak için tüm mekanların kralıdır. İstanbul’da kesinlikle yenmesi gereken bir sokak yemeğidir. Pürüzsüz, kremamsı, tereyağlı patatesi ısırmadan önce soslarınızı seçin ve Kumpirinize lezzet katmak için çeşitli soslardan bir porsiyon almayı unutmayın!
Sütlüce’den Uykuluk
Uykuluk, buzağının boyun kısmından alınan yumuşak etin Türkçe adıdır. Yurdun çeşitli yerlerinde tüketilir ama en öne çıkanı tabii ki İstanbul’daki Sütlüce’dir. Uykuluk, fazla ekmek yemeden yiyebileceğiniz ve yine de kendinizi tok hissedebileceğiniz kadar lezzetli ve hesaplı. Uykuluk gerçekten paha biçilemez bir lezzet olduğu için bu eşsiz deneyimden kesinlikle keyif alacaksınız. Bir tabakta salata ile veya soğan ve baharatlarla süslenmiş lavaş ekmeğinde tadabilirsiniz. Uykuluktan en iyi şekilde yararlanmak için sandviç formunu tercih edin ve uzun bir bardak Ayran içeceği ile eşleştirin.
Beşiktaş’ın Türk Kahvaltısı
Doyurucu ve doyurucu bir kahvaltı mı arıyorsunuz? Kahvaltıcılar Sokağı’na gidin! Kelimenin tam anlamıyla “kahvaltı sokağı” anlamına gelen bu cadde, ağırlıklı olarak kahvaltıda isteyebileceğiniz her şeyi sunan temiz, butik restoranlarla dolu. Boş yer bulmak için erken gittiğinizden emin olun çünkü burası özellikle gençler ve öğrenciler arasında son derece popüler, bu nedenle hafta sonları çok kalabalık oluyor. İstanbul’un dar sokaklarında bu harika kahvaltı keşfine çıkmanın tam zamanı!
Sultanahmet Köftesi
Bu eşsiz lezzete adını veren Sultanahmet, Sultanahmet Köfte’yi denemek için elbette ideal bir yer. Köfteleri pul biberle tatlandırabilirsiniz ama hafife alın; ısınabilir! Bir bardak soğutulmuş Ayran, bu olağanüstü yemeği mükemmel bir şekilde tamamlar. Zengin gelenek ve kültür geçmişiyle Sultanahmet köftesi, ikonik köfte lezzetinden fazlasını sunuyor. Sultanahmet, İstanbul’un merkezinde yer aldığından, lezzetli öğle veya akşam yemeğinizin hemen ardından, şehrin yakınlarda bulunan diğer gizemlerini kolayca keşfetmenizi sağlar!
Vefa’nın Boza İçeceği
Vefa Bozası, İstanbul’un Vefa semtinin dillere destan lezzetidir. Kendine özgü lezzetini, fermente edilmiş darı tanesinin ekşiliğinden ve şekerin fermantasyonla ortaya çıkan tatlı tadından alır. Bardaklarda büyük tepsilerde üzerine toz tarçın ve leblebi serpilerek servis edilir. Aynı zamanda oldukça besleyicidir. Biraz Boza içeceğinin tadını çıkarmak ve bu zamansız Türk içeceği ile zamanda geriye gitmek için Vefa semtine gidin!